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Juan Bautista Vidal Cruz

Asistente de investigación

Pontificia Universidad Católica de Valparaíso

Quillota, Chile

Líneas de Investigación


Fisiología Poscosecha

Educación

  •  Magíster en gestión de la calidad para la industria de alimentos, PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DE VALPARAISO. Chile, 2018
  •  Ingeniero de Alimentos, PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DE VALPARAISO. Chile, 2015

Experiencia Académica

  •   Asistente de investigación Full Time

    PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DE VALPARAISO

    Facultad de ciencias agronómicas y de los alimentos

    Quillota, Chile

    2018 - A la fecha

  •   Asistente de investigación Full Time

    PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DE VALPARAISO

    Facultad de ciencias agronómicas y de los alimentos

    Valparaíso, Chile

    2015 - 2018

Experiencia Profesional

  •   Asistente de Investigación Full Time

    Pontificia Universidad Católica de Valparaíso

    Valparaíso-Quillota, Chile

    2015 - A la fecha

  •   Docente Part Time

    Universidad Santo Tomás

    Viña del Mar, Chile

    2019 - 2021


 

Article (7)

Proteomic and metabolomic integration reveals the effects of pre-flowering cytokinin applications on central carbon metabolism in table grape berries

Olmedo, Patricio; Nunez-Lillo, Gerardo; Vidal, Juan; Leiva, Carol; Rojas, Barbara; Sagredo, Karen; Arriagada, Cesar; Defilippi, Bruno G.; Perez-Donoso, Alonso G.; Meneses, Claudio; Carpentier, Sebastien; Pedreschi, Romina; Campos-Vargas, Reinaldo

Article ISI
FOOD CHEMISTRY  (2023)

Controlled Atmosphere Storage Alleviates Hass Avocado Black Spot Disorder

Fuentealba, Claudia; Vidal, Juan; Zulueta, Claudio; Ponce, Excequel; Uarrota, Virgilio; Defilippi, Bruno G.; Pedreschi, Romina

Article ISI
HORTICULTURAE  (2022)

Biochemical and phenotypic characterization of sweet cherry (Prunus avium L.) cultivars with induced surface pitting

Ponce, Excequel; Alzola, Blanca; Caceres, Natalia; Gas, Madeline; Ferreira, Catalina; Vidal, Juan; Chirinos, Rosana; Campos, David; Rubilar, Miguel; Campos-Vargas, Reinaldo; Pedreschi, Romina; Fuentealba, Claudia

Article ISI
POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY  (2021)

Unravelling factors associated with 'blackspot' disorder in stored Hass avocado (Persea americanaMill) fruit

Gavicho Uarrota, Virgilio; Hernandez, Ignacia; Ponce Guequen, Excequel; Vidal Cruz, Juan; Fuentealba, Claudia; Defilippi, Bruno G.; Lindh, Vicente; Zulueta, Claudio; Chirinos, Rosana; Campos, David; Pedreschi, Romina

Article ISI
JOURNAL OF HORTICULTURAL SCIENCE & BIOTECHNOLOGY  (2020)

Development of poly(lactic acid) films with propolis as a source of active compounds: Biodegradability, physical, and functional properties

Ulloa, P. A.; Vidal, J.; Lopez de Dicastillo, C.; Rodriguez, F.; Guarda, A.; Cruz, R. M. S.; Galotto, M. J.

Article ISI SCOPUS
JOURNAL OF APPLIED POLYMER SCIENCE  (2019)

Quality assessment and multivariate calibration of 5-hydroxymethylfurfural during a concentration process for clarified apple juice

Córdova, Andrés; Saavedra, Jorge; Mondaca, Valentina; Vidal, Juan; Astudillo-Castro, Carolina

Article ISI SCOPUS
FOOD CONTROL  (2019)

Effect of the Addition of Propolis Extract on Bioactive Compounds and Antioxidant Activity of Craft Beer

Ulloa, PA; Vidal, J; Avila, MI; Labbé, M; Cohen, S; Salazar, FN

Article ISI SCOPUS
Journal of Chemistry  (2017)

7
Juan Vidal

Asistente de investigación

Escuela de Agronomía

Pontificia Universidad Católica de Valparaíso

Quillota, Chile

3
Claudia Fuentealba

Assistant Professor

Faculty of Agronomical and Food Sciences

Pontificia Universidad Católica de Valparaíso

Valparaíso, Chile

2
VIRGILIO UARROTA

INVESTIGADOR DE POSTDOCTORADO

POSTCOSECHA Y INDUSTRIALIZACION

Pontificia Universidad Católica de Valparaíso

QUILLOTA, Chile

2
Pablo Ulloa

Investigador

INIA, La PLatina

Instituto de Investigaciones Agropecuarias

Santiago, Chile

2
Romina Pedreschi

Associate Professor

Faculty of Agronomic and Food Sciences

Pontificia Universidad Católica de Valparaiso

Quillota, Chile

2
Reinaldo Campos

Titular Professor

Producción Agrícola

Universidad de Chile

Santiago, Chile

1
Claudio Meneses

Profesor Asociado

Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal/ Facultad de Ciencias Biológicas

Pontificia Universidad Católica de Chile

Santiago, Chile

1
Gerardo Núñez

PostDoctorado

Laboratorio de Postcosecha

Pontificia Universidad Católica de Valparaíso

Quillota, Chile

1
PATRICIO OLMEDO

Postdoctoral Researcher

Pontificia Universidad Católica de Valparaíso

Quillota, Chile

1
Ignacia Hernández

Postdoctorado

Facultad de Ciencias Agronómicas y de los alimentos

Pontificia Universidad Católica de Valparaíso

Quillota, Chile

1
Excequel Ponce

Asistente de investigación y manejo de equipo GC-MS

Escuela de Agronomía, Facultad de Ciencias Agronómicas y de los Alimentos, Pontificia Universidad Católica de Valparaíso

Quillota, Chile

1
ANA LOPEZ DE DISCASTILLO

Postdoctoral research

Food Technology and Science

Universidad de Santiago de Chile

Santiago de Chile, Chile

1
ABEL GUARDA

Full Professor

Food Science and Technology Department

UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE

Santiago, Chile

1
Andrés Córdova

Researcher

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DE VALPARAISO

Valparaíso, Chile

1
MARIA JOSE GALOTTO

Full Professor

Food Science and Technology Department

Universidad de Santiago de Chile

Santiago, Chile

1
Francisco Rodríguez

ASSOCIATE PROFESSOR

DEPARTAMENTO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE

Santiago, Chile

1
Bruno Defilippi

Head

INSTITUTO DE INVESTIGACIONES AGROPECUARIAS

Santiago, Chile

1
Carolina Astudillo

Profesora Adjunta

Escuela de Alimentos

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DE VALPARAÍSO

Valparaíso, Chile

1
Mariela Alejandra Labbé

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DE CHILE

Santiago, Chile

1
Fernando Salazar

Full professor

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DE VALPARAÍSO

Valparaíso, Chile