Preconditioning treatment maintains taste characteristic perception of ripe 'September Sun' peach following cold storage

Infante R.; Meneses, C; Crisosto, CH

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Título de la Revista: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
Volumen: 44
Asunto: 5
Editorial: Wiley-Blackwell
Fecha de publicación: 2009
Página de inicio: 1011
Página final: 1016
DOI/URL:

10.1111/j.1365-2621.2008.01864.x