Preconditioning treatment maintains taste characteristic perception of ripe 'September Sun' peach following cold storage
Más información
Título de la Revista: | INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY |
Volumen: | 44 |
Asunto: | 5 |
Editorial: | Wiley-Blackwell |
Fecha de publicación: | 2009 |
Página de inicio: | 1011 |
Página final: | 1016 |
DOI/URL: |
10.1111/j.1365-2621.2008.01864.x |